Champignon-Kartoffel-Gratin

Speis & Trank

Wissenswertes
Kalorientabelle
Suchwolke
neues Rezept

Google Suchergebnis:

Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

300	g	Champignon-Duxelles
-- .	-	-- siehe bes. Rezept
10 ,	-	0 Kartoffeln, festkochend
250	g	Sahne
50	g	Parmesankäse; gerieben
; , ,	-	; Salz, Pfeffer, Muskat
	-	Butter

Zubereitung:

Eine ovale Gratinform ausbuttern. Kartoffeln schälen und in 3 bis 4 mm
dicke Scheiben schneiden oder hobeln. Champignon-Duxelles nach
Rezeptur herstellen.
Eine Schicht Kartoffeln in die Form legen - salzen, pfeffern und mit
Muskat würzen. Darauf das ganze Duxelles geben und die Masse
verstreichen.
Auf diese Schicht kommen die restlichen Kartoffeln - wieder würzen.
Nun alles mit Sahne begießen, mit Käse bestreuen und mit
Butterflöckchen belegen.Nach NORDTEXT 13.03.96 Erfaßt: Ulli Fetzer

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: