Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks.

George Auguste Escoffier, (1846 - 1935), französischer Küchenmeister, gilt als der Schöpfer der feinen modernen Kochkunst; war auch bedeutend als Fachschriftsteller (»Le guide culinaire«)

Heute empfohlen Pasta

Alla pizzaiola (Mezzani als Beispiel) Balsamico Huhn mit Broccoli Bunte Gemüse-Pizza Calamari Fritti con Crema di Pomodoro Colzetti alla Polceverasca Fettuccine mit Schweinefleisch Frühlings-Lasagne Mit Morcheln (Pasta Primavera) Fusilli con tonno Fusilli mit Kräutercreme Gemüse-Bandnudeln mit Käsesoße Gratinierte Kräutertomaten
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