Fresser und Säufer verstehen nichts vom Essen und vom Trinken.

Jean Anthelme Brillat-Savarin, (1755 - 1826), französischer Schriftsteller, Jurist und Gastronom, Lehrbuch der Gastronomie und Tafelfreuden, »Physiologie des Geschmacks«

Heute empfohlen Hauptgericht

Apfel-Sorbet I Apfelpfannkuchen II Ardenner Fasan Artischocken mit Butter Auberginen-Tomaten-Fächer Bagna Cauda (Heisse Sauce) Bananen "Copacabana" Bayrischer Schichtkäse Birnen-Quark-Creme mit Brombeeren Boranie Badenjan, Auberginen mit Quark Brote mit Obatztem
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