Zucchini-Schollen-Eintopf

Speis & Trank

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

400	g	Zucchini
20	g	Butter oder Margarine
250	g	Schollenfilets
1	El	Zitronensaft
	-	Salz
	-	Pfeffer
1	El	gehackter Dill
50	g	Lachsschinken
0.5	l	Kalbs- oder Hühnerbrühe
250	ml	Sahne
	-	Dill

Zubereitung:

Zucchini in kleine Würfel schneiden, mit Fett in eine
Mikrowellen-Schüssel geben, in 4 Minuten bei 600 Watt im
Mikrowellengerät garen.
Schollenfilets säubern, mit Zitronensaft säuern, mit einer
Küchenschere in Streifen schneiden, salzen. Dill und in Streifen
geschnittenen Lachsschinken auf die Schollenfilets legen, aufrollen,
die Fischröllchen auf die Zucchini geben, Brühe zufügen und 7 Minuten
im geschlossenen Topf mit 600 Watt garen. Sahne zum Verfeinern
unterrühren, in 3 Minuten (600 W) erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und
gehacktem Dill abschmecken.Winke & Rezepte 11 / 96der Hamburgischen Electricitätswerke AG

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: