Zucchini-Brokkoli-Plätzchen -

Speis & Trank

Zucchini-Brokkoli-Plätzchen

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

100	g	Kichererbsen
	-	Salz
2	-	Eier
0.5	-	.5 Knoblauchzehe
150	g	Vollmilchjoghurt
0.5	Tl	Chilipulver
1	Tl	Kurkuma
1	Tl	Kreuzkümmel
150	g	Brokkoli
150	g	Zucchini
1	kleine	rote Paprikaschote
ö	-	Fritieröl
	-
1	Grüne	Paprikaschote
2	Grüne	Chilischoten
1	-	Avocado
100	g	Joghurt
1	-	Knoblauchzehe
0.5	bn	frisches Basilikum
	-	Pfeffer
	-	Saft einer Zitrone

Zubereitung:

Kichererbsen mit Blitzhacker zu Mehl vermahlen. Knoblauchzehe hacken
und mit den Eiern, dem Joghurt und den Gewürzen unter das Mehl
rühren. Gemüse waschen, putzen, in mundgerechte Stücke teilen.
Gemüsestückchen in Teig tauchen, fritieren. Abtropfen lassen. Für die
Sauce Paprika und Chili halbieren. Kerne entfernen, Schoten waschen.
Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch aus der Schale löffeln.
Gemüse pürieren, Zitronensaft zugeben. Gepreßten Knoblauch, Basilikum
und Joghurt unterziehen, abschmecken. Zum ausgebackenen Gemüse
servieren.Das Neue

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: