Zitronen-Fisch

Speis & Trank

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

4	Scheibe	festfleischigen
-	-	- Fisch
2	cm	dick
0.25 . ;	-	.25 Tas. Zitronensaft; oder
- ; -- --	-	- Limonensaft; -- mit --
0.5 . ; ü	-	.5 Tas. ;Wasser verdünnt
1	Tl	Curry-Pulver
-;	-	-Salz; nach Geschmack
;	-	Zitronenscheiben; zum
-	-	- Garnieren
6	El	Öl
	-
3	kleine	Zwiebeln
3	frische	Rote Chilies
3	trockene	Rote Chilies
2	cm	Ingwer
4	-	Knoblauchzehen
1	El	Koriandersamen

Zubereitung:

Zwei Drittel des Öls in einer Pfanne erhitzen, jeweils 2 Scheiben
Fisch nacheinander goldbraun braten. Auf eine Platte legen und das Öl
weggiessen. Das verbliebene Öl wird nun erhitzt und die zerstossenen
Gewürze und das Curry-Pulver 5-10 Min. gebraten. Nun wird der
verdünnte Zitronen- oder Limonensaft hinzugegeben. Man gibt den
Fisch in die Sauce und lässt ihn 3-5 Min. mitkochen. Abschmecken.
Auf einer Platte anrichten, mit den Zitronenscheiben garnieren und
heiss mit Reis servieren.
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Quelle: Gepostet: Rudolf Schnapka 2:2453/30.52 7.08.94Gepostet: Rudolf Schnapka 2:2453/30.52 7.08.94

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:	22.02.1995
Datum: