Speis & Trank
ZickleinGoogle Suchergebnis: Menge:Für Person(en) bzw. Portion(en)Zutaten:
Zubereitung:Die Zickleinkeule salzen und pfeffern und in einen Bräter geben. DieZwiebel grob zerschneiden und dazugeben. Die Keule mit der gehackten Petersilie bestreuen und den Rosmarin und die Minze auf die Keule legen. Mit dem Olivenöl und dem Wein begiessen und eine Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag die Keule in der Marinade mit einer Alufolie abdecken und im Bräter bei 200 °C etwa zwei Stunden im Backofen oder Grill garen.Brot Bohnen Krautsalatund einen trockenen Rotwein.*Quelle: Nach Nordtext 01.07.95 Erfasst: Ulli Fetzer Details:
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