Wildsalat

Speis & Trank

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

200	g	Hasenbraten; oder
-	-	- Rehbraten
100	g	gebratenes Hähnchen
100	g	gekochter Schinken
3	Gekochte	Kartoffeln
1	-	Apfel
	-	Essig
Ö	-	Öl
	-	Salz
	-	Pfeffer
	-
50	g	Mayonnaise
1 ü	-	Gewürzgurke
4	-	Cornichons
2	-	Schalotten
1	Tl	Petersilie; gehackt
	-
1	-	Kopfsalat
100	g	Weiße Trauben
4	-	Tomaten
50	g	Nüsse; gerieben

Zubereitung:

Fleisch, Hähnchen und Schinken in Streifen schneiden.
Kartoffeln und geschälten Apfel würfeln.
Mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer anmachen und 30 Minuten ziehen lassen.
Mehrmals mischen.
Für die Sauce Gewürzgurken, Cornichons und Schalotten fein hacken. Mit
Petersilie und der Mayonnaise gut verrühren.
Anrichten: Die gut gewaschenen Salatblätter auf einer flachen Schüssel
verteilen. Den Fleischsalat darauf anrichten und mit der
Kräutermayonnaise überziehen. Mit den Nüssen bestreuen. Garniert wird
dieser Salat mit Trauben
und in Fächer geschnittenen Tomaten.delicatessa Globus gepostet vonJörg Weinkauf

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
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