Walnussauce

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

100	g	Walnusskerne
1	El	Rosinen
2	rote	Chilischoten;
-	-	- entkernt
--	-	-- in feine Ringe
30	g	Butter
	-	Salz
	-	Cayennepfeffer
	-	Zimt
0.5 ;	-	.5 Zitrone; Saft und
--	-	-- abgeriebene Schale
1	bn	Koriandergrün; fein
-	-	- gehackt
0.5	bn	Minze; fein gehackt

Zubereitung:

Walnusskerne und Rosinen miteinander grob hacken.
Chilischotenringe im Butter andünsten, Nüsse, Rosinen und
Zitronensaft und -schale unterrühren, mit Salz, Cayennepfeffer und
Zimt abschmecken, Kräuter dazugeben.
Aus "Journal für die Frau", Extra-Heft zu Nr. 7/94, 23.03.94 (Rg)

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
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