Speis & Trank
Tofu-PiccataGoogle Suchergebnis: Menge:Für Person(en) bzw. Portion(en)Zutaten:
Zubereitung:Tofu in ca. 8 mm dicke Scheiben schneiden, mit Tamari und Salzeinreiben. Eier schlagen, mit Pfeffer und Salz würzen, Parmesan darunter rühren. Tofuschnitten im Mehl wenden, durch das Ei ziehen und beidseitig mit etwas Öl gut anbraten. Zu: Risotto milaneseTamari ist eine Soyasauce und entsteht aus der Fermentationvon Soyabohnen und Meersalz. Ziemlich kräftig im Aroma während beider Herstellung von normaler Soyasauce noch Weizen beigegeben wird,wodurch das Aroma milder wird)*Quelle: -Michael Karlen Soyawunder -Wundersoya 1989-ISBN 3-90515-805-1 -erfasst von Rene Gagnaux-25.05.1994 Details:
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