Speis & Trank
ServiettenknödelGoogle Suchergebnis: Menge:Für Person(en) bzw. Portion(en)Zutaten:
Zubereitung:1. Die in Würfel geschnittenen Brötchen mit heißer Milch begießen, ziehenlassen. Eier und gehackte Kräuter dazugeben und alles miteinander verrühren. 2. Die Butter zerlassen, unter die Knödelmasse ziehen, leicht salzen. Mit dem Mehl verrühren. Darauf achten, daß der Teig weder zu weich noch zu fest wird. 3. Die Masse als Kloß (oder zur Wurst gerollt) in ein Küchentuch geben, Ende(n) mit einer Schnur schließen.BWZ Nr. 45 Details:
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