Speis & Trank
Sauerkraut-CremeGoogle Suchergebnis: Menge:Für Person(en) bzw. Portion(en)Zutaten:
Zubereitung:Diese Suppe beweist die These: Gegensätze ziehen dir die Mauken aus. AnWintertagen, wenn der Schnee sich von den Abgasen grau färbt und die Heizung ihren Dienst versagt, wird auch dir gräulich zumut. Da kann nur ein ausgesprochen herzverhaftendes Süppchen Abwechslung ins Gemüt bringen. Da kommt dir das saure Kraut gerade recht: Einen halben Liter Brühe aus dem Würfel oder aus dem Glas ansetzen und das Sauerkraut plus Kümmel eine Viertelstunde leise darin köcheln. Trockenpflaumen in heissem Cognac oder Rum einlegen. Sauerkraut im Mixer pürieren und zurück in den Topf kippen. Dazu kommen die Backpflaumen samt Schnaps und einen schönen Schuss Sahne. Mit einem El. Honig und etwas Curry abschmecken. Zehn Minuten weiterköcheln. Fertig. * Quelle: Aus: Kochbuch für Stümper - Altamira Verlag ** Gepostet von Holger Hunger Date: Fri, 02 Dec 1994Gegensätze ziehen dir die Mauken aus. AnWintertagen wenn der Schnee sich von den Abgasen grau färbt und dieHeizung ihren Dienst versagt wird auch dir gräulich zumut. Da kann nurein ausgesprochen herzverhaftendes Süppchen Abwechslung ins Gemütbringen. Da kommt dir das saure Kraut gerade recht:Einen halben Liter Brühe aus dem Würfel oder aus dem Glas ansetzen unddas Sauerkraut plus Kümmel eine Viertelstunde leise darin köcheln.Trockenpflaumen in heissem Cognac oder Rum einlegen.Sauerkraut im Mixer pürieren und zurück in den Topf kippen. Dazu kommendie Backpflaumen samt Schnaps und einen schönen Schuss Sahne. Mit einemEl. Honig und etwas Curry abschmecken. Zehn Minuten weiterköcheln. Fertig.*Quelle: Aus: Kochbuch für Stümper - Altamira Verlag**Gepostet von Holger HungerDate: Fri 02 Dec 1994 Details:
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