Speis & Trank
SalbeiforelleGoogle Suchergebnis: Menge:Für Person(en) bzw. Portion(en)Zutaten:
Zubereitung:Die Forellen waschen, trockentupfen und innen und außen mitSalz und Pfeffer würzen. Hauchdünn mit Mehl bestäuben. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die Forellen von jeder Seite etwa 4 Minuten braten. Die Forellen aus der Pfanne nehmen und im Backofen warm stellen. Das Fett zum größten Teil aus der Pfanne gießen. Die Salbeiblätter kurz anbraten, sofort den Wein angießen und einmal aufkochen lassen. Die Kapern hacken und einrühren. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Butter in kleinen Flöckchen einrühren. Die Forellen mit der Sauce auf vorgewärmten Tellern anrichten.Pellkartoffeln und grüner Salat Details:
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