Speis & Trank
Limonen-Kaki-SalatGoogle Suchergebnis: Menge:Für Person(en) bzw. Portion(en)Zutaten:
Zubereitung:Die Limonen wie Apfel schälen, dabei die weisse Haut vollständigwegschneiden. Limonen filetieren, mit einem scharfen Messer die Schnitze aus den Hautsegmenten schneiden. Wasser, Zucker und Vanillezucker aufkochen, Limonenfilets darin 2 Minuten köcheln lassen. Vorsichtig herausnehmen und gut abtropfen lassen, Sirup auffangen. Die Kakis waschen, den Stielansatz enffernen. Die Früchte so gut wie möglich schälen, dann in dünne Scheiben schneiden. Kiwis und Banane schälen und in Scheiben schneiden. Pinienkerne rösten.Beatrice Äpli in Orella Heft 6 1994Erfasst von Rene Gagnaux 31.05.94 Details:
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