Kräuter-Kartoffelsalat

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

500	g	neue Kartoffeln
1	kleine	Bund Lauchzwiebeln
1	-	Kohlrabi
3 ö	-	Möhren
150	g	Joghurt
150	g	saure Sahne
2	El	Öl
2	El	Obstessig
1	Spur	Zucker
	-	Salz
	-	Pfeffer
	-
	-	Petersilie
	-	Pimpinelle
	-	Dill
	-	Kerbel
	-	Etwas Zitronenmelisse

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und in Salzwasser 20-25 Min. kochen. Zwiebeln
waschen und in Ringe schneiden. Kohlrabi und Möhren waschen,
schälen und in feine Stifte schneiden.
Joghurt, saure Sahne, Öl, Essig und Gewürze verrühren. Kräuter
waschen und feinhacken.
Die Sauce einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln
pellen, in dünne Scheiben schneiden und etwas abkühlen lassen.SUEDWEST-TEXT - 03.06.94**Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62)vom 03.06.1994

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: