Konkubinen-Hühnerfleisch

Speis & Trank

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

400	g	Hühnerflügel
Ö;	-	Öl; oder Schweineschmalz
2	Tl	-Zucker
1	El	Sojasauce
2	El	Weisswein
2	El	Reiswein; oder Sherry
100	g	Bambussprossen; gewürfelt
1 . ;	-	Tas. Champignons; in
-	-	- Scheiben
1 . ü	-	Tas. Lauchstücke
2	Scheibe	Ingwer
1	El	Speisestärke
;	-	;Wasser

Zubereitung:

Öl oder Schweineschmalz mit Zucker in einen Wok geben und goldgelb
braten. Die Hühnerflügel dazugeben und anbraten. Reiswein oder
Sherry, Sojasauce, Ingwer und Lauch hinzufügen. Alles bei schwacher
Hitze schmoren.
Ingwer und Lauch entfernen. Die Hühnerflügel mit Wein übergiessen,
die Bambussprossenwürfel und Champignonscheiben hinzugeben. Unter
Rühren weiter köcheln lassen. Speisestärke mit Wasser verrühren
und die Sauce damit andicken.
* Die Herkunft dieses Gerichts:*Chinesische Küche für Ausländer: Chin. bekannteGerichte und ihre Herkunft Erfasst:Barbara Furthmüller

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: