Kiwi-Geflügel-Salat

Speis & Trank

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

	-
700	g	Hähnchenbrustfilet
20	g	Butterschmalz
	-	Salz
ü	-	Pfeffer aus der Mühle
1.5	Tl	grüner Pfeffer aus dem
-	-	- Glas
1	Glas	Mayonnaise (250 ml,
- 50 %)	-	- 50 %)
3	El	saure Sahne
1.5	El	Zitronensaft
	-	Worcestershiresauce
5.5	-	.5 Kiwis
0.5	Bund	Schnittlauch

Zubereitung:

1. Hähnchenfleisch von der groben Sehne befreien und in dem heißen
Butterschmalz von jeder Seite 3 - 5 Minuten braten. Salzen und pfeffern.
2. Pfefferkörner abspülen, abtropfen lassen und hacken. Mayonnaise
mit der sauren Sahne verrühren, mit Salz, Zitronensaft,
Worcestershiresauce und grünem Pfeffer abschmecken.
3. Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Das abgekühlte
Hähnchenfleisch ebenfalls in Scheiben schneiden. Kiwis und
Hähnchenfleisch im Wechsel anrichten und mit der Sauce übergießen.
Schnittlauch in Röllchen schneiden und darüberstreuen.
Pro Portion (bei 6 Portionen) ca.
20 g E, 27g F, 10 g KH = 374 kcal (1565 kJ)
Als Menüvorschlag:
Vorspeise: Kiwi-Geflügel-Salat
Hauptspeise: Möhren-FischragoutBirne HeleneZubereitungszeit20 Minuten*Quelle: Menüs für jeden Tag (essen & trinken)

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: