Kartoffel-Steinpilz-Suppe

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

3	-	Kartoffeln
1	handvoll	Lauch
1	handvoll	Schalotte
1	handvoll	Möhre
200	g	Frische Steinpilze
--	-	-- Oder
50	g	getrocknete Steinpilze
2	Spur	Majoran
1	Spur	Thymian
	-	Petersilie
; ü	-	Butter; zum Andünsten
; ü	-	Speck; zum Andünsten
ö	-	Pfefferkörner
ä	-	Lorbeerblätter
	-	Salz
	-	Knoblauch
750	ml	Brühe
200	ml	Schlagsahne

Zubereitung:

Kartoffeln, Lauch, Schalotten, Möhren und Petersilienstengel mit Butter und
Speckwürfeln schwitzen. Mit Majoran, Thymian, Salz und einem Hauch
Knoblauchwürzen und Pfefferkörner, Lorbeer und Steinpilze dazugeben. Mit
Fleischbrüheauffüllen und garkochen.

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: