Kartoffel-Gemüse-Puffer

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

	-
150	g	Zucchini
150	g	Möhren
200	g	Kartoffeln
1	-	Ei
1	El	Mehl
	-	Salz
	-	Pfeffer
Ö	-	Öl
	-
500	g	Magerquark
75	ml	Schlagsahne
1	-	Knoblauchzehe
1	Bund	Petersilie
1	Bund	Schnittlauch
	-	Kresse

Zubereitung:

Zucchini putzen, Möhren und Kartoffeln schälen. Alles waschen und fein
reiben. Ei und Mehl unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Öl
nacheinander 12 Puffer braten.
Für den Quark Magerquark, Schlagsahne, durchgepreßte Knoblauchzehe,
gehackte Petersilie und gehackten Schnittlauch verrühren. Mit Salz und
Pfeffer würzen und mit Kresse anrichte.Journal für die Frau 12/94

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: