Speis & Trank
KaramelsauceGoogle Suchergebnis: Menge:Für Person(en) bzw. Portion(en)Zutaten:
Zubereitung:Butter und Zucker in einer Kasserolle schmelzen und unter ständigemRühren goldbraun karamelisieren lassen. Unbedingt dabei bleiben und ständig rühren - am besten mit einem hölzernen Kochlöffel. Die Farbe ist enorm wichtig: ist das Karamel zu braun schmeckt die Sauce bitter - ist es noch zu hell hat sie zu wenig Aroma und schmeckt fade.Nach Bayerntext 17.12.95 Sendung Genießen ErlaubtThüringen Erfaßt: Ulli Fetzer Details:
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