Speis & Trank
HonigmirabellenGoogle Suchergebnis: Menge:Für Person(en) bzw. Portion(en)Zutaten:
Zubereitung:Die Mirabellen mit Stecknadel einige Male einstechen (damit sie nichtaufplatzen). Wein, Gewürze und 1/3 vom Honig aufkochen, Mirabellen beigeben und 2 bis 3 Minuten ziehen lassen (bis die Fruchthaut zu reissen beginnt). Früchte herausnehmen, in eine Schüssel tun. Flüssigkeit bis fast zur Hälfte einkochen lassen, vom Feuer nehmen. Restlicher Honig zugeben, verrühren und lauwarm über die Mirabellen giessen. Mindestens 1 Tag ziehen lassen. Im Kühlschrank können diese Mirabellen gut eine Woche aufbewahrt werden.Die Jahreszeiten-Küche Früchte und BeerenUnionsverlag Bern 1991 ISBN 3-293-00143-2Erfasst von Rene Gagnaux Details:
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