Früchtekuchen

Speis & Trank

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

250	g	Backpflaumen ohne Stein
125	g	getrocknete Apfelringe
100	g	Getrocknete Aprikosen
100	g	Walnusskerne
250	g	weiche Butter
250	g	brauner Rohrzucker
5	Tl	Pfefferkuchengewürz
1	pk	Vanillezucker
.	-	Schale einer unbeh.
-	-	- Zitrone
1	Prise	Salz
6	-	Eier
500	g	Weizenmehl mit
-	-	- Weizenkeimen
1	pk	Backpulver
4	El	Pflaumenschnaps
100	g	Sonnenblumenkerne
100	g	Rosinen
	-
	-	Butter
ö	-	Semmelbrösel
125	g	Puderzucker

Zubereitung:

Backpflaumen, Apfelringe und Aprikosen in Würfel schneiden. Walnüsse
grob hacken. Butter schaumig rühren. Zucker, Pfefferkuchengewürz,
Vanillezucker, Zitronenschale und Salz nach und nach zufügen und die Eier
unterrühren.
Erst Mehl und Backpulver mischen und mit dem Pflaumenschnaps, dann die
Früchte, Sonnenblumenkerne und die Rosinen unterrühren.
Zwei Kastenkuchenformen (26 cm lang) mit Butter ausstreichen, und mit
Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig etwa bis 2/3 Höhe einfüllen. Im
Backofen 70-75 Minuten backen (E-Herd: 175 Grad C, Umluft: 160 Grad C,
Gas: Stufe 2). Kuchen 15 Minuten in der Form ruhen lassen, dann zum
Abkühlen stürzen. Mit Puderzucker bestäuben.
Pro Scheibe 370 Kalorien = 1550 Joule24*Quelle: Gong 48/93**From: rainer_kemmler%ac@zermaus.zer.sub.orgDate: Mon
06 Dec 1993 19:29:00 +0100Newsgroups: zer.t-netz.essenVon : Rainer Kemmler @ AC (So
05.12.93 20:06)

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: