Duftkuchen

Speis & Trank

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

	-
300	g	Mehl
20	g	Hefe
0.125	l	Milch
1	-	Ei
40	g	Butter
60	g	Zucker
1	pn	Salz
�	-	Fett und Semmelmehl f�r
-	-	- die Form
	-
9	-	Birnen
300	ml	Wasser
3	-	Zimtstangen
	-	Etwas Zucker
�	-	etwas Speisest�rke
1 .	-	P. Vanillesaucenpulver
0.5	l	Milch
	-	Zucker

Zubereitung:

Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig bereiten. Eine
Kochpuddingform gut einfetten und mit Semmelmehl bestreuen. Hefeteig
einfallen und 30 Min. gehen lassen. Form fest verschlie�en, im
Wasserbad ca. 40 Min. garen.
In der Zwischenzeit Birnen sch�len, vierteln, Kerngeh�use
entfernen. Mit Wasser, Zimtstangen und Zucker auf 3 ankochen, auf
1 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 d�nsten. Wenn die Birnen weich
sind, vorsichtig mit einer Schaumkelle aus dem Topf nehmen, und den
Birnensaft mit etwas Speisest�rke andicken. Aus Milch,
Vanillesaucenpulver und Zucker eine Vanillesauce bereiten.
Den fertigen Pudding aus der Form st�rzen, dazu das Birnenkompott
und die Vanillesauce reichen. Alles wird hei� gegessen.
Meike Brockmann, Hamburg"Dies Rezept stammt von meinerGroßmutter. Es ist bei uns traditionell ein süßesMittagstischgericht.*Quelle: Winke & Rezepte 5 / 95der Hamburgischen Electricitätswerke AG

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: