Champignon-Suppe

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

250	g	frische Champignons,
ä	-	geputzt und blättrig
-	-	- geschnitten
40	g	Butter
40	g	Mehl
0.5	l	Milch
0.5	l	Fleischbrühe
2	El	Kondensmilch, ungezuckert
1	El	Petersilie, gehackt
2	El	Nüsse, gehackt
	-	Salz
	-	Pfeffer

Zubereitung:

Butter erhitzen und die Champignons darin andünsten. Mehl darüberstreuen
und hell anschwitzen. Milch und Fleischbrühe einrühren, aufkochen und 10
Minuten kochen lassen.
Mit Kondensmilch verfeinern (Doppelrahm geht natürlich auch) und mit Salz
und Pfeffer abschmecken.Suppen&Eintöpfe,Köhnen VerlagGmbH
1985,ISBN 3-924822-15-8**From: r.gagnaux@chnet.ch (Rene Gagnaux)Date: Sun
17 Oct 1993 12:00:00 +0100

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: