Avocado-Carpaccio

Speis & Trank

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

1 . ;	-	Unbeh. Zitrone; die
--	-	-- abgeriebene Schale
-	-	- davon
2	Tl	Meerrettich
2	El	; Wasser
-,	-	-Salz, Pfeffer
2	El	Zitronensaft; nach
-	-	- Geschmack
--	-	-- etwas mehr
5	El	Öl
2	-	Avocados
200	g	Geräucherte Putenbrust
-- ( )	-	-- (in Scheiben)
	-	Grober Pfeffer

Zubereitung:

Die abgeriebene Zitronenschale mit Meerrettich, Wasser, Salz, Pfeffer,
Zitronensaft verrühren. Öl unterrühren. Avocados schälen,
halbieren, den Stein entfernen, die Hälften in feine Scheiben
schneiden, dachziegelartig anrichten. Scheiben von geräucherter
Putenbrust dazulegen, mit der Salatsauce beträufeln. Mit grobem
Pfeffer bestreuen.
*
Quelle: Nach ARD/ZDF 30.01.95 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
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Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Tue, 21 Feb 1995Nach ARD/ZDF 30.01.95 Erfasst: Ulli Fetzer2:246/1401.62**Gepostet von Ulli FetzerDate: Tue
21 Feb 1995

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:	Ulli
Datum:	06.04.1995