Apfel-Rösti

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

500	g	Geschwellte Kartoffeln
500	g	Äpfel
2	-	Zwiebeln
30	g	Butter
100	g	Sultaninen
0.1	l	Apfelwein

Zubereitung:

Kartoffeln und Apfel schälen. Apfel halbieren und die Kerngehäuse
ausstechen. Kartoffeln und Apfel auf der Röstiraffel reiben.
Zwiebeln in Ringe schneiden, in der warmen Butter dünsten. Apfel und
Kartoffeln beifügen, gut vermengen. Sultaninen beigeben, würzen und
zugedeckt 20 Minuten bei schwacher Hitze braten.
Den Apfelwein darübergiessen, bei etwas stärkerer Hitze kurz
knusprigbraten.
Auf eine Platte stürzen.Milchkaffee.*Quelle: Orella
Heft 5
1994 Beatrice ÄpliErfasst von Rene Gagnaux 2:301/212.19
10.05.94

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: